Resep Rahasia Nenek Moyang! Lotek Sunda Super Nikmat Anti Gagal

Membuat bumbu kacang:

1. Goreng kacang tanah hingga matang
2. Haluskan kacang tanah dengan cabai dan bawang putih
3. Tambahkan kencur dan daun jeruk
4. Masukkan garam dan gula merah
5. Tambahkan air asam jawa
6. Aduk rata hingga menjadi pasta kental

Penyajian:

1. Tata sayuran yang sudah direbus
2. Siram dengan bumbu kacang
3. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng
4. Sajikan dengan sambal terpisah

Tips penting:

• Rebus sayuran jangan terlalu lama agar nutrisinya terjaga
• Gunakan kacang tanah yang berkualitas
• Pastikan bumbu kacang tidak terlalu encer
• Sajikan segera setelah disiram bumbu

Lotek sangat cocok untuk menu makan siang yang sehat. Sayuran yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera. Hidangan ini kaya akan serat dan protein nabati dari kacang tanah.

Halaman Selanjutnya

Porsi dalam resep ini bisa untuk 4-5 orang. Bumbu kacang yang tersisa bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Lotek bisa dijadikan alternatif gado-gado dengan cita rasa yang berbeda.