Tips Mudah Membuat Tahu Gejrot Cirebon Ala Rumahan

VIVAPurwasuka – Tahu Gejrot merupakan jajanan khas Cirebon yang memiliki cita rasa unik. Perpaduan tahu goreng yang renyah dengan bumbu pedas manis menciptakan sensasi tak terlupakan.

Mari simak tips membuatnya yang mudah namun tetap otentik.

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Air matang secukupnya

Bumbu sambal:

1. Iris tipis bawang merah
2. Ulek cabai rawit hingga halus
3. Campurkan dengan kecap manis
4. Tambahkan gula merah yang sudah disisir
5. Beri sedikit garam
6. Tambahkan air matang secukupnya

Langkah pembuatan:

Halaman Selanjutnya

Potong tahu menjadi ukuran dadu kecilGoreng tahu hingga kecokelatan dan renyahAngkat dan tiriskanGeprek atau hancurkan sedikit tahu yang sudah digorengSiram dengan bumbu sambal yang sudah dibuatSajikan selagi segar