Cara Mudah Buat Sate Maranggi Khas Purwakarta untuk Hidangan Spesial Keluarga
- Wallpaperflare
VIVAPurwasuka – Sate maranggi merupakan hidangan khas Purwakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manisnya. Hidangan ini memiliki keistimewaan pada bumbu marinasi daging yang meresap sempurna.
Mari simak cara membuatnya dengan langkah-langkah sederhana berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Langkah pembuatan diawali dengan memotong daging sapi menjadi ukuran dadu kecil. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan ketumbar.
Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
Setelah daging termarinasi, tusuk daging menggunakan tusuk sate. Setiap tusukan berisi 4-5 potong daging. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak.
Panggang sate sambil sesekali dibalik hingga matang merata. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit. Sajikan sate maranggi dengan pelengkap seperti kecap manis, irisan bawang merah, dan cabai rawit.
Tips penting dalam membuat sate maranggi adalah pemilihan daging yang berkualitas baik. Pastikan daging yang digunakan adalah daging segar. Proses marinasi minimal 2 jam sangat penting untuk menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap.
Sate maranggi dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Hidangan ini cocok untuk acara keluarga atau makan sehari-hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kelezatan sate maranggi khas Purwakarta di rumah.
