Perbedaan Garam Dapur dan Garam Krosok: Mana yang Lebih Baik?

Purwasuka – Pernahkah Anda mendengar istilah garam krosok? 

Banyak dari kita mungkin sudah sering mendengarnya, tapi belum tentu tahu apa sebenarnya perbedaan antara garam dapur biasa dan garam krosok.

Apa Itu Garam Krosok?

Garam krosok adalah jenis garam mentah yang belum melalui proses pemurnian atau pengolahan lanjutan. 

Garam ini biasanya tidak dipadatkan, dan langsung dikemas untuk digunakan sebagai bahan baku dalam industri, seperti pabrik makanan atau bumbu.

Perbedaan Garam Krosok dan Garam Dapur

1. Proses Pengolahan

Garam Krosok: Belum diolah, masih dalam bentuk mentah.

Garam Dapur: Sudah melalui proses pengolahan dan biasanya ditambahkan zat yodium yang penting untuk kesehatan.

2. Tekstur

Garam Krosok: Teksturnya kasar.

Garam Dapur: Teksturnya lebih halus dan cocok untuk masakan sehari-hari.

3. Kandungan NaCl (Natrium Klorida)

Garam Dapur: Mengandung sekitar 94% NaCl.

Garam Krosok: Bisa mencapai hingga 97% NaCl karena belum mengalami proses tambahan.

4. Rasa

Garam Krosok: Memiliki rasa asin yang lebih kuat.

Garam Dapur: Rasa asinnya lebih lembut, cocok untuk konsumsi harian.

5. Penggunaan

Garam Krosok: Umumnya digunakan dalam industri, seperti pembuatan ikan asin, perawatan kecantikan, atau kebutuhan kesehatan tertentu.

Garam Dapur: Digunakan untuk keperluan rumah tangga dan konsumsi makanan sehari-hari. Juga bisa digunakan dalam industri makanan rumahan.

Itulah perbedaan garam krosok dan garam dapur yang perlu anda ketahui.