Cuma Pakai Odol, Pisau Dapur Bisa Tajam Lagi!
Purwasuka – Pisau dapur yang tumpul dapat mengganggu kenyamanan saat memasak dan bahkan bisa membahayakan.
Ketajaman pisau secara alami akan berkurang seiring waktu, sehingga perlu diasah secara berkala, minimal sebulan sekali.
Untuk mengasah pisau, dibutuhkan batu asahan dengan dua sisi: sisi kasar dan sisi halus.
Sebelum mengasah, basahi terlebih dahulu pisau dan batu asahan.
Dilansir dari akun YouTube Zulaikha Pratiwy, gunakan odol (pasta gigi) sebagai pelicin sekaligus pembersih kotoran dan karat pada pisau.
Ilustrasi Odol (Pasta Gigi)
Saat mengasah, pastikan hanya bagian mata pisau yang mengenai permukaan batu agar lapisan warna pada badan pisau tidak terkikis.
Gunakan alas kain di bawah batu asahan agar tidak mudah bergeser dan dapat menyerap air. Setelah selesai, bilas pisau dan keringkan sebelum disimpan kembali.
Pisau yang tajam akan memudahkan proses pemotongan bahan masakan dan menjadikan aktivitas memasak lebih efisien.
Selain pisau, gunting juga dapat diasah menggunakan batu asahan dengan cara yang serupa, cukup menggosokkan sisi mata gunting pada bagian kasar batu.
Setelah peralatan dapur tajam kembali, proses memasak bisa dilakukan dengan lebih mudah.
Demikian, semoga bermanfaat, Vivanians!*
