Lebaran Kalau Masak Sambal Goreng Kentang Pasti Lezat dan Enak, Cobain Bun
Purwasuka – Sambal goreng kentang tak hanya cocok disajikan untuk hari-hari besar seperti Idul Fitri atau Lebaran.
Sambal goreng kentang ini juga bisa menjadi hidangan sehari-hari, terutama bagi pencinta masakan pedas.
Menggunakan bahan dasar kentang, sambal goreng kentang sudah bisa menjadi lauk yang lezat dan mengenyangkan.
Biasanya, sambal goreng kentang dikombinasikan dengan campuran petai, hati sapi, atau hati ayam.
Jika ingin menyajikan sambal goreng kentang yang enak dengan bumbu yang meresap dan gurih, berikut resep yang patut dicoba!
Bahan-bahan:
- 400 gr kentang
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Secukupnya lengkuas
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
1. Rebus kentang dengan air dan garam hingga meresap, sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng kentang hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu dengan blender.
4. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan santan, kecap manis, dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan kentang, kemudian aduk hingga bumbu meresap sempurna.
6. Taburkan bawang goreng sebelum disajikan.
Selamat mencoba, semoga sambal gorenf kentang ini bisa menjadi menu lebaran.
