Menu Lebaran Pedas Gurih, Besti Pasti Suka dan Nagih, Yuk Coba Bikin Bakso Kuah Pedas

- Garam, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya  

- Minyak untuk menumis  

Cara Membuat Bakso Kuah Pedas

1. Haluskan Bumbu: Blender cabai merah besar, cabai kering, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga benar-benar halus. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.  

2. Tumis Bumbu:Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga tanek, matang, dan pecah minyak. Tambahkan daun jeruk untuk aroma yang lebih harum.  

3. Tambahkan Lemak Sapi: Jika menggunakan lemak sapi, masukkan ke dalam tumisan dan aduk hingga merata. Lemak sapi akan memberikan rasa gurih yang lebih kuat.  

4. Masak Kuah: Tuangkan 1,5 liter air, aduk rata, lalu biarkan mendidih. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya.  

Halaman Selanjutnya

5. Masukkan Cabai Rawit: Agar rasa pedasnya lebih menggigit, masukkan cabai rawit utuh ke dalam kuah. Semakin banyak cabai, semakin pedas dan nikmat!