Resep Gado-Gado Ala Rumahan, Menu Buka Puasa yang Lezat dan Mudah Dibuat

1. Rebus Sayuran Secara Bergantian  

- Panaskan air secukupnya di panci, tambahkan ½ sdt garam agar sayur tetap segar.  

- Rebus kacang panjang selama ±2 menit, angkat dan langsung masukkan ke dalam air dingin agar warnanya tetap hijau. Tiriskan.  

- Rebus kangkung selama ±2 menit, bolak-balik agar matang merata, lalu angkat dan tiriskan.  

- Terakhir, rebus toge hanya selama 1 menit agar tetap renyah, lalu angkat dan tiriskan.  

2. Buat Saus Kacang yang Gurih dan Kental  

- Siapkan cobek atau ulekan. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kemiri, garam, terasi, dan kencur hingga halus.  

- Masukkan kacang tanah goreng secara bertahap. Ulek hingga teksturnya agak halus sesuai selera.  

Halaman Selanjutnya

- Tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tercampur rata.