Tips Membuat Kue Bangkit Gula Aren Manis dan Renyah, Cocok Jadi Hidangan Lebaran

- Selanjutnya, rebus sari pati santan sampai mendidih sambil terus diaduk hingga setengah mengental. Barulah, masukkan gula aren, gula pasir, dan garam.

- Diaduk rata dan lanjut masak sari pati santan sampai mengental. Jika sudah mengental, lalu tiriskan hingga dingin.

- Setelah sari pati santan gula sudah dingin, lalu ditambahkan kuning telur. Kemudian, mikser di kecepatan rendah sampai tercampur rata.

- Barulah, masukkan susu bubuk, baking powder, soda kue, dan margarin. Selanjutnya, mikser adonan kue bangkit gula aren hingga merata.

- Terakhir, tambahkan pasta vanilla dan mikser rata kembali. Setelah itu, campurkan tepung tapioka serta gula santan, lalu aduk sebentar dan lanjut diuleni sampai kalis.

- Sesudah kalis, taruh adonan kue bangkit gula aren di atas meja. Kemudian, gilas dengan ketebalan sedang. Barulah, cetak adonan kue bangkit gula aren dengan cookie cutter.

- Tata adonan kue bangkit gula aren di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Kemudian, beri topping biji wijen.

Halaman Selanjutnya

- Setelah itu, panggang kue bangkit gula aren di suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama kurang lebih 20 menit hingga matang.