5 Resep Olahan Jamur yang Lezat untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Terakhir, masukkan irisan telur dan sebatang daun bawang iris. Tumis sebentar dan sajikan selagi hangat.  

2. Pepes Tiga Jamur Aroma Kemangi  

Kalau kamu ingin menu yang lebih beraroma segar, pepes jamur ini bisa jadi pilihan. Siapkan 250 gram jamur tiram, 250 gram jamur kancing, dan 100 gram jamur kuping.

Tumis lima siung bawang putih dan lima siung bawang merah yang diiris tipis sampai wangi. Masukkan semua jamur, aduk hingga layu dan mengeluarkan air. 

Tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk, aduk rata. Setelah agak dingin, campurkan dengan dua butir telur, dua genggam daun kemangi, dua batang daun bawang iris, serta irisan tomat dan batang serai yang sudah dimemarkan. 

Bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula. Bungkus adonan dengan daun pisang, tambahkan daun salam dan lengkuas di setiap bungkusannya. Kukus selama 30 menit, dan pepes jamur siap dinikmati!

3. Jamur Goreng Krispi Gurih Renyah

Halaman Selanjutnya

Siapa sih yang bisa nolak jamur goreng krispi? Praktis dan cocok buat camilan atau lauk pendamping. Ambil 500 gram jamur tiram, rendam di air garam, bilas dan peras hingga kering.