Cara Praktis Bikin Kacang Mete Goreng Krispi, Camilan Renyah untuk Hari Lebaran

Purwasuka – Salah satu camilan yang biasa dihidangkan di hari lebaran adalah kacang mete goreng krispi.

Biasanya, kacang mete goreng krispi ini paling diserbu karena rasanya yang enak dan gurih.

Disamping itu, tekstur kacang mete goreng krispi sangat renyah dan ada sedikit rasa empuk saat dikunyah sehingga sangat pas di lidah.

Disamping hidangan lain, kacang mete goreng krispi ini menjadi hidangan yang mudah dimakan dan tidak bikin belepotan.

Tak hanya itu, cara membuat kacang mete goreng krispi ini sangat mudah dan praktis dibuat.



Kacang Goreng Mete Krispi

Photo :

• YouTube @Ceceromed Kitchen

Berikut resep kacang mete goreng krispi yang dikutip dari akun YouTube Ceceromed Kitchen dan bisa kamu buat untuk hidangan di hari lebaran:

Bahan-bahan

- 500 gram kacang mete

- 1 sdt garam

- Air panas untuk merendam kacang mete

- 1 putih telur

- 3 sdm tepung maizena

- 20 lembar daun jeruk

- 11 siung bawang putih ukuran besar + sejumput garam

- Minyak goreng untuk menggoreng kacang mete

Bumbu yang dihaluskan:

- 6 siung bawang putih

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kacang Mete Goreng Krispi untuk Hidangan Hari Lebaran

- Taruh kacang mete dalam wadah, tambahkan 2 sdt garam kemudian tuangkan air panas sampai kacang mete terendam. Aduk sebentar dan biarkan kacang mete direndam sekitar 10 menit. Buah air rendaman, cuci bersih kacang mete, tiriskan. Sisihkan.

- Bumbu halus: Campurkan bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan ½ sdt kaldu bubuk kemudian ulek hingga halus.

- Iris daun jeruk, kemudian iris juga bawang putih. Sisihkan.

- Pecahkan telur dan sisihkan kuning telur, ambil putih telur kemudian campur dengan bumbu bawang yang dihaluskan tadi.

- Campurkan pada kacang mete yang sudah ditiriskan dari rendaman. Tambahkan irisan daun jeruk, kemudian berikan 3 sdm tepung maizena, aduk hingga rata. Sisihkan.

- Siapkan minyak goreng panas, lalu goreng irisan bawang putih hingga warnanya agak menguning. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

- Goreng kacang mete sedikit demi sedikit dengan minyak yang sudah dipakai menggoreng bawang putih, pakai api sedang cenderung kecil. Aduk agar tidak menggumpal hingga warna agak menguning. Kemudian goreng lagi bawang putih bersama kacang mete agar lebih krispi.

- Angkat dan taruh di tiru penyerap minyak.

- Kacang mete goreng krispi siap disajikan. Pastikan ditaruh di toples kedap udara agar renyahnya tahan lama