Resep dan Ide Kue Lebaran Telur Gabus Ekonomis Tanpa Keju, Renyah dan Gurih

- Siapkan minyak goreng dalam wajan, tapi jangan dipanaskan dulu. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak dingin.  

- Setelah adonan cukup banyak di dalam minyak, baru nyalakan api kecil. Biarkan adonan mengapung dan mulai kokoh sebelum diaduk agar tidak hancur.  

- Jika sudah mengapung dan kokoh, aduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.  

- Menjelang matang, besarkan sedikit api selama sekitar 1 menit supaya kue tidak menyerap minyak.  

- Angkat dan tiriskan. Ulangi proses hingga semua adonan habis.  

Tips: Selalu goreng di minyak dingin agar telur gabus tidak meletus atau pecah saat digoreng

3. Penyajian dan Penyimpanan

Halaman Selanjutnya

- Setelah dingin, masukkan telur gabus ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.