4 Resep Gulai Sayur Lezat Buat Sahur yang Bikin Mertua Ketagihan

Purwasuka – Sahur jadi momen penting buat persiapan energi seharian penuh selama berpuasa. Biar makin semangat, coba deh sajikan gulai sayur yang lezat dan gurih di meja makan. 

Kali ini ada empat resep gulai sayur istimewa yang nggak cuma enak, tapi juga gampang dibuat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini! 

1. Gulai Pucuk Daun Singkong 

Gulai pucuk daun singkong ini klasik banget dan selalu jadi favorit. Pertama, siapkan satu ikat daun singkong, bersihkan dan rebus dalam air mendidih. 

Biar daun singkong cepat empuk dan warnanya tetap hijau, tambahkan setengah sendok teh baking soda ke dalam air rebusan. Setelah matang, angkat, bilas sampai bersih, dan peras airnya.  

Untuk bumbunya, haluskan cabe merah keriting, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, dan ketumbar. 

Tumis bumbu halus bersama udang rebon, leunca, dan sedikit petai biar makin sedap. Setelah bumbu matang, masukkan santan dan aduk terus supaya nggak pecah. 

Halaman Selanjutnya

Kalau santan udah mendidih, masukkan daun singkong yang udah direbus tadi.