Dari pada Beli Mending Bikin Sendiri, Cobain Resep Pilus Kapsul Renyah Gurih buat Lebaran
Purwasuka - Lebaran memang selalu identik dengan berbagai macam camilan yang menggoda selera. Salah satu camilan yang wajib ada di toples adalah pilus kapsul.
Tekstu pilus kapsul ini renyah dan rasa gurihnya bikin siapa aja nggak bisa berhenti ngemil.
Kalau kamu penasaran gimana cara bikin pilus kapsul ini, yuk langsung ikuti resep mudahnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 80 ml air
- 4 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk (rasa ayam atau sesuai selera)
- ¼ sdt garam
- 1 sdm margarin
- 250 gr tepung tapioka
Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri biar aromanya makin sedap!
Cara Membuat Pilus Kapsul yang Renyah:
1. Merebus Bumbu Bawang
Pertama, tuang 80 ml air ke dalam panci kecil. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masak di api sedang hingga air mendidih dan aroma bawangnya keluar.
Setelah matang, matikan api dan biarkan sebentar sampai agak hangat.
2. Membuat Adonan Pilus
Di mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tuang rebusan bawang putih secara perlahan dan uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
Tips: Kalau adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat. Kalau terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka lagi. Yang penting, adonan bisa dipulung atau dibentuk dengan mudah.
3. Membentuk dan Menggoreng Pilus
Panaskan minyak di wajan, tapi jangan sampai terlalu panas—cukup hangat saja. Ambil sedikit adonan, bentuk kecil-kecil memanjang seperti kapsul.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak hangat. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar pilus matang merata dan renyah sempurna.
Setelah pilus mulai mengapung, aduk perlahan agar matang merata. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga pilus berwarna kuning keemasan.
Kalau minyak sudah nggak berbunyi "berisik," tandanya pilus sudah matang dan siap diangkat. Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan di toples.
4. Simpan di Toples dan Sajikan
Setelah pilus benar-benar dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara supaya tetap renyah. Pilus kapsul ini cocok banget buat camilan santai atau suguhan tamu saat Lebaran.
Rasanya yang gurih dengan aroma bawang yang khas dijamin bikin nagih!
Nah, gampang banget kan bikin pilus kapsul sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmati camilan yang lebih sehat dan higienis.
Selamat mencoba resep ini, ya! Semoga berhasil dan camilanmu jadi favorit di meja Lebaran!
