Sahur Kesiangan, Cobain Resep Ayam Kecap Ini, Cuma Beberapa Menit Siap Saji
- Youtube CR Cook
Purwasuka – Kalau lagi sahur terus kesiangan, tenang aja! Kamu tetap bisa masak ayam kecap yang gampang, cepat, dan pastinya enak.
Resep ayam kecap ini cocok banget buat menu sahur darurat karena bikinnya nggak ribet.
Rasanya manis gurih, dan anak-anak pasti doyan. Yuk, langsung aja ikuti resep ayam kecap praktis berikut ini!
Bahan-Bahan:
- ½ kg ayam (bisa pakai bagian sayap atau sesuai selera)
- 500 ml air
- ½ buah bawang bombai (iris)
- 1 buah cabai merah besar (iris)
- 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah (sekitar 10 gr)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
Bumbu Halus (Diblender):
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting merah (opsional, tidak terlalu pedas)
Cara Membuat Ayam Kecap Cepat dan Mudah:
1. Menggoreng Ayam Tanpa Marinasi
- Cuci bersih ayam, lalu langsung goreng di minyak panas tanpa marinasi. Kalau mau lebih berbumbu, boleh marinasi dulu pakai garam dan merica, tapi ini versi cepatnya ya.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, jangan terlalu kering biar dagingnya tetap juicy. Kalau udah matang, angkat dan tiriskan.
2. Menyiapkan Bumbu Tumis
- Blender bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting dengan sedikit minyak sampai halus.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis irisan bawang bombai sampai layu dan harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis dengan api kecil sampai bumbu matang, tanak, dan wangi.
3. Memasak Ayam Kecap
- Kalau bumbu udah matang, masukkan ayam goreng tadi ke dalam wajan.
- Tambahkan 500 ml air, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula merah, dan kecap manis (masukkan sebagian dulu, nanti bisa tambah lagi sesuai selera).
- Aduk rata dan masak pakai api kecil sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut setengah.
4. Menambahkan Bawang Bombai dan Cabai Merah
- Kalau air udah mulai menyusut, masukkan sisa bawang bombai dan cabai merah besar. Tambahkan lagi kecap manis sesuai selera biar makin legit.
- Masak sebentar aja sampai bawang bombai layu tapi masih sedikit renyah, biar teksturnya enak. Kalau suka ayam kecap berkuah, jangan biarkan airnya habis ya.
- Cek rasa, kalau udah pas, matikan api dan ayam kecap siap disajikan!
Tips Biar Ayam Kecap Makin Enak:
- Pakai api kecil saat memasak biar bumbu meresap sempurna.
- Kalau suka rasa lebih manis, tambahkan kecap manis di akhir proses masak.
- Bisa ditambah cabai rawit kalau pengen ayam kecap yang ada pedas-pedasnya.
- Sajikan ayam kecap ini langsung dengan nasi hangat biar makin nikmat!
Mudah banget kan bikin ayam kecap ini? Cocok buat menu sahur dadakan yang tetap lezat dan bikin kenyang. Selamat mencoba dan semoga sahur kamu jadi lebih praktis tapi tetap spesial!
