Kolak Pisang Spesial, Resep Mudah dengan Bahan Sederhana untuk Buka Puasa
- Youtube Mbok Midut
Purwasuka – Kolak pisang adalah hidangan manis tradisional Indonesia yang populer sebagai takjil saat berbuka puasa.
Perpaduan ubi dan pisang dalam kuah santan manis menciptakan cita rasa yang lezat dan menyegarkan.
Membuat kolak pisang sendiri di rumah tidaklah sulit.
Kolak Pisang Ndeso
- Youtube Mbok Midut
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Anda dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga saat berbuka puasa.
Dikutip dari kanal Youtube Mbok Midut, bahan-bahan:
- 500 gram ubi, kupas dan potong-potong
- 2 buah pisang tanduk, pilih yang tidak terlalu matang, potong serong
- 1.500 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 200 gram gula merah, serut
- 1 siung bawang merah, kupas
- 130 ml santan kental instan (dibagi menjadi dua bagian, masing-masing 65 ml)
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Didihkan 1.500 ml air bersama daun pandan, gula merah, dan bawang merah utuh.
2. Setelah gula larut, saring rebusan untuk membuang bawang merah dan kotoran gula.
3. Masukkan potongan ubi ke dalam air rebusan yang sudah disaring.
4. Tutup panci dan rebus hingga ubi empuk.
5. Setelah ubi empuk, tambahkan 65 ml santan kental. Aduk rata.
6. Cicipi kuahnya. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir sesuai
7. Tambahkan garam dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan potongan pisang ke dalam panci.
9. Tambahkan sisa 65 ml santan kental.
10. Didihkan kembali selama sekitar 7 menit hingga pisang empuk dan kuah mengental.
Kolak pisang siap disajikan selagi hangat atau dingin sesuai selera.
Aroma khas dari bawang merah memberikan kesegaran tersendiri pada hidangan ini.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kolak pisang yang lezat dan menyegarkan sebagai takjil saat berbuka puasa.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
