Resep Kilat Tumis Kangkung Pedas Terasi, Cita Rasa Istimewa untuk Buka Puasa

Purwasuka – Momen buka puasa akan semakin istimewa dengan hidangan yang menggugah selera seperti tumis kangkung pedas terasi.

Kelezatan tumis kangkung pedas terasi disempurnakan oleh tekstur kangkung yang renyah dan tomat yang segar.

Tambahan cabai merah melahirkan sensasi pedas menyengat yang menyegarkan, sehingga tumis kangkung pedas terasi ini cocok disantap saat buka puasa.

Selain rasanya yang menggugah, cara membuat tumis kangkung pedas terasi juga praktis dan mudah.



Tumis Kangkung Pedas Terasi

Photo :

• YouTube @Devina Hermawan

Berikut resep tumis kangkung pedas terasi sebagaimana dibagikan akun YouTube @Devina Hermawan:

Bahan-bahan

- 250 gr kangkung

- 7 siung bawang merah

- 1 sdt terasi bubuk

- 1 sdm saus tiram

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu jamur

- 1 sdm gula pasir

- 1/8 sdt merica

Bahan bumbu halus

- 6 siung bawang putih

- 4 buah cabai rawit merah

- 15 buah cabai merah keriting

- 1 buah tomat merah

Bahan lainnya

- 2 buah cabai merah

- 1 buah tomat merah

Cara Buat Tumis Kangkung Pedas Terasi untuk Menu Buka Puasa

1. Iris bawang merah, sisihkan kemudian di dalam food processor masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tomat, haluskan

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga wangi

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan terasi, tumis hingga mengeluarkan minyak

4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah

5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak hingga matang

6. Tumis kangkung pedas terasi siap disajikan.

Tips Tambahan 

- Jumlah cabe bisa sesuaikan dengan rasa pedas yang kamu inginkan

- Pilih kangkung yang masih segar agar rasanya benar-benar lezat dan renyah

- Enaknya tumis kangkung pedas terasi ini disantap dengan nasi hangat