Rahasia Sop Ayam Tanpa Tulang, Gurih, Empuk, dan Cocok untuk Sahur!
- Youtube Mbok Midut
Purwasuka – Saat bulan Ramadan tiba, menu sahur dan berbuka menjadi perhatian utama.
Makanan yang praktis, bergizi, dan lezat selalu menjadi pilihan favorit.
Salah satu hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja adalah sop ayam tanpa tulang.
Sop ayam tanpa tulang
- Youtube Mbok Midut
Kuahnya yang gurih dan kaldunya yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Sop ayam tanpa tulang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki banyak manfaat.
Kaya akan protein dari daging ayam serta vitamin dari sayuran, hidangan ini cocok untuk menjaga stamina selama berpuasa.
Cara memasaknya pun cukup sederhana, tanpa perlu minyak agar lebih sehat.
Dikutip dari kanal Youtube Mbok Midut, berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam tanpa tulang (bagian paha)
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 liter air
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah bawang bombai, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm bawang merah goreng (bisa diganti bawang putih goreng)
- 1/4 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Sangrai bawang putih, bawang merah, dan jahe dalam panci tanpa minyak hingga harum.
- Masukkan ayam tanpa tulang, letakkan bagian berlemak terlebih dahulu agar mengeluarkan minyak alami.
- Panggang ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan 2 liter air, lalu masukkan daun bawang, wortel, dan bawang bombai.
- Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga air berkurang setengahnya.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan tomat, lalu aduk rata.
- Masukkan bawang merah goreng dan kaldu jamur, aduk kembali.
- Koreksi rasa, lalu taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.
Sop ayam tanpa tulang ini cocok dinikmati saat berbuka puasa atau sahur.
Kuahnya yang hangat membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa, sementara kandungan proteinnya membantu menjaga energi.
Rasanya yang gurih dan lezat akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat atau roti tawar.
Menu ini juga bisa menjadi alternatif sehat untuk keluarga selama bulan Ramadan.
Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!
