Cara Buat Onde-onde Ubi Ungu Lezat, Cocok Buat Camilan Sambil Minum Kopi

Purwasuka – Onde-onde memang merupakan jajanan tradisional tapi hingga saat ini masih nge-hits, apalagi bahannya dari ubi ungu.

Rasanya yang lezat dengan tekstur lembut, membuat onde-onde ubi ungu tersebut sangat cocok dinikmati sambil minum kopi di pagi atau sore hari.

Onde-onde ubi ungu ini terbuat dari bahan sederhana, seperti ubi ungu rebus, tepung beras ketan, santan, dan kacang hijau sebagai isiannya.

Menariknya, kamu bisa membuat onde-onde ubi ungu ini dengan praktis.

Hanya dengan tiga langkah, onde-onde ubi ungu bisa kamu nikmati sambil minum teh atau kopi.



Onde-onde Ubi Ungu

Photo :

• YouTube @Rhe

Berikut resep buat onde-onde ubi ungu yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan

- 200 gram ubi ungu rebus

- 200 gram tepung beras ketan

- 50 gram tepung tapioka

- 50 gram gula pasir yang agak halus

- Garam secukupnya

- 100 ml santan hangat (kurang lebih)

Bahan Isian Onde-onde Ubi Ungu

- 150 gram kacang hijau kupas rendam, selama beberapa jam

- 200 gram gula pasir

- Garam secukupnya

- Sedikit air/santan

- Daun pandan

- Wijen secukupnya

Cara Membuat Onde-onde Ubi Ungu 

- Bahan kulit: Campur semua bahan jadi satu, uleni hingga bisa dibentuk.

- Bahan isi: Kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat, haluskan, campur dengan gula pasir, garam, dan daun pandan. Tuang sedikit air atau santan, aduk di atas api kecil sampai mengering.

- Ambil adonan, beri isi, bentuk menjadi bulatan bola bekel. Masukkan air dan gulingkan ke wijen, goreng hingga matang, dan tiriskan