4 Ide Menu Simpel untuk Munggahan Menyambut Ramadan, Dijamin Enak

Purwasuka – Sebentar lagi Ramadan nih, udah kepikiran belum mau masak apa buat munggahan? 

Buat yang belum tahu, munggahan itu tradisi makan bareng keluarga sebelum mulai puasa Ramadan. 

Biasanya sih masaknya yang spesial, tapi gak perlu ribet kok karena ada 4 ide menu simpel yang gampang dibuat, tapi rasanya enak banget. Yuk, langsung aja cek resep-resepnya!

1. Udang Goreng Tepung Renyah

Menu pertama yang gampang banget: udang goreng tepung. Cocok buat lauk atau camilan.

- Cara buatnya:

Bersihkan udang, rendam pakai air garam 5 menit, cuci lagi, lalu keringkan. Bumbui dengan garam dan merica.  

Buat adonan tepung dari 1 telur, 1 sdm tepung bumbu, sedikit garam, air secukupnya, aduk sampai kental. Tambah ½ sdm margarin cair biar lebih renyah.  

Celupkan udang satu-satu ke adonan tepung, lalu goreng di minyak panas sampai kuning kecokelatan.  

Angkat, tiriskan, sajikan sama saus sambal atau saus tomat. Dijamin kriuk!

2. Sayur Kangkung Santan Tempe

Kalau mau yang berkuah, cobain sayur kangkung santan tempe ini. Rasanya gurih, seger, dan cocok banget buat yang suka sayur.

- Cara buatnya: 

Rebus kangkung sebentar biar tetap hijau, angkat, langsung rendam di air dingin.  

Goreng tempe setengah matang, ulek sama bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, dan garam.  

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lalu masukin air secukupnya.  

Tuang santan, bumbui dengan kaldu bubuk dan gula. Masukin tempe sama kangkung, aduk-aduk sampai mendidih.  

Matikan kompor, sajikan. Udah gitu aja, gampang kan?

3. Tumis Daging Cabe Hijau

Buat yang suka daging, menu ini bisa jadi pilihan. Tumisan daging yang gurih pedas, bikin nambah nasi terus!

- Cara buatnya:

Iris tipis daging biar cepat matang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.  

Masukin daging, aduk sampai berubah warna. Tambahin cabe hijau dan cabe rawit biar pedas.  

Campur saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, sedikit air, sama larutan maizena. Tuang ke wajan.  

Aduk rata, tambahin merica hitam biar makin sedap. Masak sampai daging empuk dan saus mengental.  

Angkat, sajikan. Makan pakai nasi panas, mantap banget!

4. Telur dan Tahu Bumbu Kecap

Kalau lagi pengen yang praktis tapi tetap sedap, telur dan tahu bumbu kecap bisa jadi andalan.

- Cara buatnya: 

Rebus telur, kupas, tusuk-tusuk pakai garpu biar pas digoreng gak meletus.  

Potong tahu, goreng telur dan tahu sampai setengah matang.  

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan jahe. Tumis sampai harum.  

Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, gula, penyedap, dan air sedikit.  

Masukin telur dan tahu, masak sampai bumbu meresap dan kuahnya tinggal sedikit.  

Tabur bawang goreng biar makin sedap. Siap disajikan!

Nah, itu dia 4 ide menu munggahan yang simpel dan enak banget. Bisa dimasak sehari-hari juga, lho. Cobain, yuk! Selamat menyambut Ramadan.