Ide Jualan Untung Besar! Dodol Singkong Chocolatos yang Lembut dan Mudah Dibuat

Purwasuka – Singkong, bahan pangan sederhana yang sering dijumpai di dapur rumah tangga, ternyata bisa diolah menjadi kudapan lezat. 

Salah satu inovasi yang patut dicoba adalah dodol singkong, yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit. 

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang praktis, hidangan ini cocok untuk camilan keluarga atau bahkan ide jualan.



Dodol Singkong

Photo :

• Youtube PAP COOK

Dikutip dari chanel Youtube PAP COOK, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 kg singkong parut

- 2 bungkus santan instan (65 ml per bungkus)

- 2 bungkus Chocolatos rasa coklat

- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa

- 200 gram gula pasir (setara 12 sendok makan)

- 1 sendok teh garam

- 200 ml air panas

- 20 gram tepung tapioka (setara 2 sendok makan)

- Margarin secukupnya untuk olesan loyang

Langkah-langkah pembuatannya:

- Siapkan wadah dan campurkan santan instan, Chocolatos, agar-agar, gula pasir, garam, serta air panas. 

Aduk hingga semua bahan larut sempurna.

- Tambahkan campuran tersebut ke dalam singkong parut, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

- Jika singkong memiliki kandungan air berlebih, peras sedikit agar adonan tidak terlalu lembek.

- Olesi loyang ukuran 22 cm dengan margarin agar adonan tidak lengket.

- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dan hentakkan perlahan agar tidak ada udara terperangkap.

- Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan loyang ke dalam kukusan.

- Kukus dengan api sedang selama 50 menit. Jika menggunakan tutup kukusan yang datar, lapisi dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.

- Setelah matang, angkat loyang dan diamkan hingga dingin agar dodol mudah dikeluarkan.

- Sisir bagian pinggir loyang dengan pisau, lalu keluarkan dodol dan potong sesuai selera.

Dodol singkong kini siap dinikmati! Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas membuat kudapan ini layak menjadi favorit keluarga. 

Selain itu, tampilannya yang menarik juga cocok untuk dijadikan ide jualan. 

Selamat mencoba!