Resep Abon Ikan Pedas, Lauk Gurih yang Cocok untuk Menu Sahur di Bulan Puasa

- 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Abon Ikan Pedas

- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 30 menit. Cuci dan kukus ikan selama 40 menit. Angkat dan dinginkan. Ambil daging ikan, lalu cincang halus. Sisihkan.

- Haluskan kelapa parut dan ebi yang sudah disangrai. Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan, santan panas, air asam, dan gula merah. Aduk dan masak dengan api kecil hingga hampir kering.

- Tambahkan kelapa parut dan ebi sangrai, aduk tercampur rata dengan bahan kering. Angkat.