Resep Nasi Uduk Spesial, Gurih dan Wangi, Cocok Buat Sarapan
Purwasuka – Siapa yang bisa menolak sepiring nasi uduk yang wangi, gurih, dan kaya rasa?
Kali ini, ada resep nasi uduk spesial yang beda dari yang lain karena pakai bumbu rahasia!
Ditambah dengan aneka lauk pendamping, makan nasi uduk bikin makin nikmat. Yuk, langsung simak cara buatnya!
Bahan-Bahan:
- 4 cup beras (sekitar 550 gram)
- 2 batang serai (geprek)
- 1 lembar daun pandan
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Nasi uduk
- 2 siung bawang putih (haluskan) – ini rahasianya biar makin gurih!
- 2 sendok teh garam (bisa dikurangi kalau kurang suka asin)
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Nasi Uduk:
1. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci. Aku masak nasi uduknya secara manual, tapi kalau mau pakai rice cooker juga bisa.
2. Tambahkan serai, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci.
3. Tuang santan 800 ml, lalu tambahkan garam dan bawang putih halus. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
4. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya bagian bawahnya nggak gosong.
5. Setelah airnya mulai menyusut, angkat nasi dan kukus selama 20-30 menit sampai matang dan benar-benar tanak.
6. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah. Nasi uduk siap disajikan!
Lauk Pendamping Nasi Uduk:
Biar makin nikmat, aku juga menyiapkan beberapa lauk pendamping:
- Sambal bajak/sambal terasi goreng
- Bihun goreng
- Telur bumbu Bali (telur balado khas Jawa Timur)
- Ayam goreng
Perkedel kentang
- Irisan timun sebagai lalapan
Semua lauk ini bikin nasi uduk makin lezat dan bikin nagih!
Penyajian ala Warteg, Lebih Nikmat!
Aku suka menikmati nasi uduk di atas kertas minyak, biar terasa seperti makan di warteg atau warung pinggir jalan. Cara penyajiannya juga gampang banget:
1. Ambil nasi uduk secukupnya.
2. Tambahkan telur bumbu Bali, bihun goreng, perkedel kentang, dan ayam goreng.
3. Sajikan dengan lalapan timun dan siram sambal di atasnya.
Itulah resep nasi uduk spesial yang wangi, gurih, dan super lezat!. Cocok banget buat menu sarapan atau makan siang.
