Ide Jualan Bulan Puasa: Kue Kelapa Kukus yang Gurih dan Lembut

Purwasuka – Bulan puasa adalah momen yang tepat buat cari ide jualan yang laris di pasaran. Salah satu camilan yang bisa kamu coba adalah kue kelapa kukus. 

Kue kelapa kukus ini punya tekstur lembut, rasa gurih dari kelapa parut, dan daya tahan yang cukup lama, cocok buat isian snack box atau jualan per biji. 

Bahan-bahan membuat kue kelapa kukus ini juga sederhana dan mudah didapat. Yuk, simak cara membuatnya!

Dilansir dari Youtube Rosita Susi, berikut bahan dan cara membuat kue kelapa kukus untuk ide jualan bulan puasa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:

- 200 gram kelapa parut setengah tua (dikukus dengan daun pandan supaya lebih wangi dan tahan lama)

- 2 butir telur

- 120 gram gula pasir

- ¼ sendok teh vanili

- ¼ sendok teh garam

- 200 gram tepung terigu

- 1 sendok teh ragi roti

- 250 ml santan (masukkan bertahap supaya adonan tercampur rata)

- 50 gram margarin cair

Topping: kacang almond dan kismis (kismis direndam air selama 10 menit agar tidak kering)

Cara Membuat Kue Kelapa Kukus

1. Siapkan Kelapa Parut

Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama beberapa menit agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi. Setelah matang, sisihkan dan tunggu sampai dingin.

2. Buat Adonan Kue

Kocok telur, gula pasir, vanili, dan garam dalam satu wadah hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, ragi roti, dan santan secara bertahap, aduk hingga merata.

Tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit agar mengembang.

3. Tambahkan Kelapa Parut

Setelah adonan mengembang, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Pastikan kelapa sudah benar-benar dingin agar adonan tidak kempes.

Aduk sampai rata, lalu tutup lagi dan diamkan selama 10 menit.

4. Panggang di Teflon

Olesi teflon dengan margarin tipis-tipis dan panaskan dengan api kecil. Tuang adonan sekitar 1 sendok sayur ke dalam cetakan teflon.

Taburi topping kacang almond dan kismis di atasnya. Tutup rapat dan panggang selama 5 menit.

Selanjutnya balik kue, lalu tutup kembali dan panggang selama 5 menit lagi.

5. Dinginkan dan Sajikan

Setelah matang, angkat dan angin-anginkan hingga dingin supaya tidak cepat basi.

Bisa dikemas dalam mika atau dibiarkan terbuka untuk langsung dijual.

Keunggulan dan Harga Jual

Kue kelapa kukus ini punya tekstur yang lembut, berserat, dan gurih karena kelapa parutnya. Di suhu ruangan, kue ini bisa bertahan hingga 3 hari, jadi cocok untuk dijual sebagai camilan takjil atau snack box. 

Untuk harga jualnya, bisa disesuaikan dengan modal, tapi umumnya dijual sekitar Rp3.000 – Rp4.000 per biji.

Kue kelapa kukus ini cocok banget buat ide jualan di bulan puasa! Selamat mencoba dan semoga laris manis!