Resep Nasi Liwet Munggahan Sebelum Ramadan: Wangi, Gurih, dan Beda dari yang Lain!

2. Goreng Teri  

Cuci bersih teri, lalu goreng sampai kering dan renyah. Jangan buang minyak sisa menggoreng teri, karena nanti kita akan pakai minyak tersebut untuk menumis bumbu.

3. Tumis Bumbu 

Panaskan minyak sisa menggoreng teri di panci. Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabe sampai harum. 

Setelah itu, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis bersama bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma sedap.

4. Masukkan Beras dan Air 

Setelah bumbu tumis harum, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu. 

Selanjutnya, tuang 600 ml air, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak dengan api sedang sampai air mulai menyusut dan beras setengah matang.

5. Penyelesaian dengan Kukus

Halaman Selanjutnya

Setelah beras setengah matang dan air mulai menyusut, siapkan panci kukusan. Untuk hasil yang lebih sedap, kamu bisa mengalasi panci kukusan dengan daun pisang.