Ide Jualan Kekinian Modal Rp26 Ribuan: Sate Tahu Aci Super Simpel, Cocok Buat Usaha Ramadan
- Youtube Keluarga Hamzah
5. Proses Kukus – Tahap Kedua:
Masukkan kembali loyang ke kukusan, kukus selama 10 menit dengan api sedang.
Setelah itu, timpa lagi sisa adonan di atas tahu hingga tahu tertutup rata (gunakan loyang yang tidak terlalu besar biar adonannya bisa menutupi tahu dengan sempurna). Kukus selama 25 menit sampai matang.
6. Pendinginan dan Pemotongan:
Setelah matang, biarkan adonan dingin dulu. Kemudian, sisir pinggiran adonan supaya mudah dikeluarkan, olesi pisau dengan sedikit minyak, lalu potong adonan jadi 8 bagian.
Selanjutnya, potong tiap bagian lagi sehingga nantinya kamu dapat sekitar 32 tusuk.
Siapkan tusukan sate, lalu tusukkan 5 potongan tahu aci per tusuk (bisa disesuaikan dengan porsi dan harga jual masing-masing).
7. Panggang Tahu Aci:
Panaskan teflon dan oles tipis dengan margarin. Panggang sate tahu aci di teflon dengan api sedang, oles lagi margarin di atasnya agar gurih.
