Pastel Gulung Renyah, Ide Jualan Bulan Puasa Anti Ribet dan Cocok Jadi Takjil

Masak sampai setengah matang, baru deh masukkan ayam suwir. Biar makin sedap, tambahkan gula, kaldu jamur, merica, garam, dan sedikit kental manis putih. 

Aduk sampai semuanya tercampur rata. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri cincang, serta larutan tepung terigu supaya isiannya lebih padat. Setelah mengental, matikan kompor dan sisihkan.  

Bikin Kulit Pastel yang Garing

Kulit pastel yang garing tapi tetap renyah itu kuncinya di adonan. Campurkan 250 gram tepung terigu, 75 gram margarin, dan ¼ sendok teh garam. 

Aduk sampai berbulir seperti pasir. Setelah itu, tambahkan satu kuning telur dan 90 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. 

Diamkan selama 15 menit, lalu bagi jadi 15 bagian sama rata. Ambil satu adonan, bulatkan, lalu pipihkan hingga berbentuk persegi.  

Gulung dan Goreng Pastel Sampai Sempurna  

Halaman Selanjutnya

Ambil sedikit isian, tambahkan potongan telur rebus biar makin nikmat, lalu gulung adonan dengan rapat.