Resep Ikan Bakar Bumbu Juara: Gurih, Pedas, dan Bikin Ketagihan!
Untuk membakar ikan, bisa pakai arang biar lebih harum, atau kalau nggak ada bisa pakai teflon juga oke.
Panaskan alat bakar, lalu letakkan ikan di atasnya. Sambil dibakar, jangan lupa olesi lagi dengan sisa bumbu marinasi supaya makin meresap.
Bolak-balik ikannya secara perlahan, jangan sampai gosong ya! Kalau pakai ikan yang dagingnya nggak terlalu tebal, biasanya proses bakarnya nggak lama. Kalau udah matang, angkat dan siap disajikan!
Sambal Pelengkap yang Bikin Nagih
Biar makin mantap, ikan bakar ini paling cocok disantap pakai sambal spesial. Ada beberapa pilihan sambal yang bisa dicoba.
Salah satunya, sambal bawang putih yang simpel tapi enak banget. Caranya, haluskan cabai rawit merah secukupnya dengan bawang putih (tanpa bawang merah), tambahkan garam dan sedikit micin, lalu siram dengan minyak panas.
Atau kalau suka yang lebih segar, bisa coba sambal dabu-dabu atau sambal matah yang pedas dan segar banget.
