Resep Ayam Ungkep Bumbu Pedas Gurih, Dijamin Lezat, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga

- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit minyak atau air agar mudah diblender.  

 - Lumuri ayam dengan bumbu halus sambil dipijat-pijat agar bumbu meresap. Diamkan minimal 30 menit, lebih lama lebih baik (bisa disimpan di kulkas).  

2. Ungkep Ayam:  

- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, tambahkan air dan daun jeruk.  

- Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut. Sesekali balik ayam agar matangnya merata.  

- Setelah matang, angkat ayam dan sisihkan air ungkepannya sekitar 200–300 ml untuk kuah bumbu.  

3. Goreng Ayam

- Panaskan minyak, goreng ayam sebentar hingga bagian luar kecokelatan.  

Halaman Selanjutnya

- Setelah diangkat, siram kembali dengan minyak panas supaya lebih gurih seperti ayam pop.