Gampang Banget! Begini Cara Bikin Nasi Ayam Hainan Seenak Restoran di Rumah
- YouTube Ika Mardhatillah
Purwasuka – Nasi ayam Hainan menjadi salah satu hidangan yang terkenal karena cita rasanya yang gurih dan berempah.
Menu ini sering ditemui di restoran khas Asia, tetapi ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Menggunakan rice cooker, proses memasak menjadi lebih praktis tanpa mengurangi kelezatan hidangannya.
Nasi Ayam Hainan Rice Cooker
- YouTube Ika Mardhatillah
Dikutip dari chanel Youtube Ika Mardhatillah, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg paha dan dada ayam
- 10 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang bombai, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3 batang daun bawang, potong kasar
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 400 gram beras, cuci bersih
- 700 ml air
Langkah-langkah:
- Marinasi ayam dengan saus tiram, diamkan sebentar.
- Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan bumbu yang sudah ditumis.
- Tuangkan air, aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kaldu ayam, lada, garam, dan penyedap.
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali.
- Tata ayam yang telah dimarinasi di atas beras.
- Masak dengan mode nasi biasa hingga matang.
- Setelah matang, aduk nasi dan tambahkan minyak wijen agar lebih wangi.
Untuk sambal, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, dan sedikit jahe dengan 5 sdm air.
Tambahkan 5 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdt kaldu jamur. Aduk rata.
Sajikan nasi ayam Hainan dengan pakcoy rebus, irisan mentimun, dan siraman minyak bawang putih goreng.
Hidangan ini siap disantap dengan sambal khas yang menggugah selera.
Dengan cara ini, menikmati nasi ayam Hainan ala restoran kini bisa dilakukan di rumah dengan lebih praktis.
