Cara Mudah Buat Semur Tahu, Masakan Lezat dan Menyegarkan untuk Makan Siang

Purwasuka – Semur tahu menjadi pilihan tepat buat kamu yang ingin menikmati menu makan siang yang lezat dan menyegarkan.

Dengan bumbu lengkap, semur tahu memberikan sensasi gurih yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat makan siang.

Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, semur tahu juga kaya akan manfaat.

Hal itu karena tahu yang terbuat dari kedelai mengandung protein yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Menariknya, bahan dan cara membuat semur tahu sangat sederhana dan mudah.



Semur Tahu

Photo :

• YouTube @Indoculinaire Hunter

Berikut resep semur tahu yang dapat kamu buat di rumah dan dijamin bisa memanjakan lidah:

Bahan-bahan

- 8 buah tahu (belah dua, goreng hingga kecokelatan, tiriskan)

- 2 liter air

- 8 sendok makan kecap manis

- 3 sendok makan bawang merah goreng

- 1 batang serai (memarkan)

- 10 lembar daun jeruk

- 7 butir cengkih

- 6 cm kayu manis

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Minyak (untuk menumis)

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

- 8 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 buah tomat sedang

- 2 cm jahe

- 5 butir kemiri

- 1 sendok makan ketumbar

- 1/2 sendok makan merica bubuk

- 1/2 butir pala

Cara Memasak

- Pertama-tama, tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan.

- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

- Pastikan bumbu matang sempurna sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

- Setelah bumbu harum, tuangkan air dan biarkan mendidih.

- Tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, bawang merah goreng, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

- Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam kuah bumbu. Pastikan tahu terendam dengan baik. Proses ini akan membuat tahu menyerap semua rasa kuah yang kaya dan gurih.

- Biarkan semur tahu dimasak dengan api sedang selama sekitar satu jam. Proses ini memungkinkan kuah menyusut dan mengental, memberi tahu rasa yang semakin dalam. Jangan lupa, jika kuahnya terlalu banyak berkurang, tambahkan sedikit air.

- Setelah matang, matikan api dan biarkan semur tahu sedikit mendingin agar teksturnya semakin padat.

- Angkat dan sajikan semur tahu ini bersama nasi putih hangat