Resep Susu Goreng Seribuan, Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Jika sudah, segera tuang ke dalam loyang, ratakan, lalu biarkan mengeras minimal 2 jam di suhu ruang atau di kulkas.
Pemotongan dan Pelapisan
Setelah adonan padat, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Jika ingin dijual seribuan, potong menjadi 50 bagian kecil.
Selanjutnya, buat adonan pelapis dengan mencampurkan 110 gram tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, dan 150 ml air. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
Siapkan juga 250 gram tepung panir untuk baluran. Celupkan potongan susu ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terbalut rata.
Proses Penggorengan dan Penyajian
Panaskan minyak dengan api besar cenderung sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tepung panir langsung renyah dan tidak menyerap minyak.
