Resep dan Ide Jualan Bakwan Sayur Renyah Pakai Sambal Kacang, Bisa Dijual 10 Ribuan per Porsi

Purwasuka – Bakwan sayur adalah camilan favorit banyak orang Indonesia, karena cara bikinya sangat simpel cocok untuk ide jualan.

Dimakan dengan cabai rawit atau sambal kacang, rasa bawan semakin nikmat! Yuk, simak resep lengkapnya.

Dilansir dari Youtube Resep Erlita, berikut bahan dan cara membuat bakwan sayur untuk camilan dan ide jualan.

Bahan-Bahan untuk Bakwan Sayur

- 250 gram kol, iris tipis  

- 1 buah wortel, iris halus memanjang  

- 2 batang daun bawang, iris tipis  

- 2 batang daun seledri, iris halus  

- 150 gram tepung terigu  

- Garam secukupnya  

- 1 sendok teh kaldu bubuk (ayam atau sapi)  

- ½ sendok teh lada bubuk  

- Air secukupnya  

Bahan Sambal Kacang

- 50 gram kacang tanah, goreng  

- 3 siung bawang putih, goreng  

- 5 buah cabai rawit, goreng (sesuai selera pedas)  

- Gula pasir secukupnya  

- Garam secukupnya  

- Air panas secukupnya  

Langkah-Langkah Membuat Bakwan Sayur

1. Siapkan Sayuran

Iris kol, wortel, daun bawang, dan daun seledri. Campurkan semua sayuran dalam satu wadah besar.  

2. Buat Adonan Bakwan

Tambahkan tepung terigu ke dalam sayuran, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.  

Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental dan menyelimuti sayuran.  

3. Goreng Bakwan 

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok, lalu tuang di pinggiran wajan untuk mendapatkan bentuk bakwan yang renyah.  

Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik agar bakwan matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.  

Langkah-Langkah Membuat Sambal Kacang

1. Blender Sambal

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, dan cabai rawit goreng dengan blender.  

2. Bumbui Sambal 

Pindahkan sambal yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula pasir, dan air panas secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.  

Tips dan Ide Jualan

- Kemasan Menarik: Sajikan bakwan sayur dalam box kertas atau plastik mika yang bersih dan rapi. Tambahkan sambal kacang di wadah kecil terpisah.  

- Harga Terjangkau: Tetapkan harga bersahabat untuk menarik pelanggan. Misalnya, Rp10.000 untuk 5 bakwan dengan sambal kacang.  

- Promosi Online: Manfaatkan media sosial seperti Instagram atau WhatsApp untuk promosi jualanmu.  

Dengan bahan sederhana, bakwan sayur ini bisa jadi ide usaha yang menguntungkan. Selamat mencoba, semoga sukses!