Kue Apem Mekar Anti Bantat, Ide Usaha Rumahan yang Menggiurkan!

Purwasuka – Kue apem, atau sering disebut kue mangkuk, adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang tetap memikat hati. 

Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, kue ini cocok untuk semua suasana, baik sebagai camilan keluarga, ide jualan, maupun sajian di acara tertentu. 

Keistimewaannya? Cara pembuatannya tidak rumit dan tidak memerlukan mixer, sehingga siapa pun bisa mencoba di rumah. 



Kue Apem Tepung Beras

Photo :

• Youtube Dapur Madam

Dikutip dari chanel Youtube Dapur Madam, bahkan, bahan-bahannya sangat ekonomis, membuat kue ini semakin istimewa untuk dicoba. 

Yuk, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue apem yang lezat dan cantik!  

Bahan-Bahan  :

- 200 gr gula pasir  

- ½ sdt garam  

- 1 lembar daun pandan 

- 480 ml santan sedang (2 bungkus santan instan ukuran 65 ml + air) 

- 225 gr tepung beras  

- 125 gr tepung terigu protein sedang  

- 1 sdt ragi instan (misalnya, merek Vermipan)  

- 2 sdt baking powder  

- Pewarna makanan merah dan hijau  

Cara Membuat  :

-  Siapkan Panci: Masukkan gula pasir, garam, daun pandan, dan santan. Aduk hingga rata sebelum menyalakan api.

-  Masak Santan: Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Diamkan hingga suhu ruang.

- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi. Aduk hingga merata. 

- Tuang Santan: Masukkan santan hangat secara bertahap ke campuran tepung, aduk menggunakan whisk hingga rata. Tutup dan istirahatkan adonan selama 45 menit. 

- Siapkan Kukusan: Panaskan kukusan dan cetakan kue talam berdiameter 5 cm selama 5 menit. Pastikan cetakan diberi jarak.  

- Aduk Adonan: Setelah istirahat, aduk adonan untuk menghilangkan gelembung udara. Tambahkan baking powder dan aduk lagi hingga rata.  

- Bagi Warna: Pisahkan adonan menjadi dua bagian.Tambahkan pewarna merah pada satu bagian dan hijau pada bagian lainnya, aduk hingga warna merata.  

- Kukus Adonan: Tuang adonan hingga penuh ke cetakan, lalu kukus dengan api besar selama 20 menit. 

Gunakan serbet bersih pada tutup kukusan jika tutupnya datar.  

Hasil akhirnya, kue apem akan mekar sempurna dengan warna yang cerah dan tekstur yang kenyal. 

Satu resep ini menghasilkan sekitar 17 kue apem yang cantik dan siap dinikmati. 

Cocok untuk teman minum teh atau ide jualan yang pasti disukai pelanggan.  

Selamat mencoba!