Kue Apem Mekar Anti Bantat, Ide Usaha Rumahan yang Menggiurkan!

- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi. Aduk hingga merata. 

- Tuang Santan: Masukkan santan hangat secara bertahap ke campuran tepung, aduk menggunakan whisk hingga rata. Tutup dan istirahatkan adonan selama 45 menit. 

- Siapkan Kukusan: Panaskan kukusan dan cetakan kue talam berdiameter 5 cm selama 5 menit. Pastikan cetakan diberi jarak.  

- Aduk Adonan: Setelah istirahat, aduk adonan untuk menghilangkan gelembung udara. Tambahkan baking powder dan aduk lagi hingga rata.  

- Bagi Warna: Pisahkan adonan menjadi dua bagian.Tambahkan pewarna merah pada satu bagian dan hijau pada bagian lainnya, aduk hingga warna merata.  

- Kukus Adonan: Tuang adonan hingga penuh ke cetakan, lalu kukus dengan api besar selama 20 menit. 

Gunakan serbet bersih pada tutup kukusan jika tutupnya datar.  

Halaman Selanjutnya

Hasil akhirnya, kue apem akan mekar sempurna dengan warna yang cerah dan tekstur yang kenyal.