Resep dan Ide Jualan Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur, Tanpa Mixer, Mekar Sempurna!

Purwasuka – Bolu kukus gula merah ini pas banget buat kamu yang cari camilan enak dan simpel. Selain itu, ini juga cocok banget untuk ide jualan. 

Nggak pakai telur dan mixer, tapi hasil bolu kukus gula merahnya tetap cantik, mekar sempurna, lembut, empuk, dan nggak seret. Yuk, cara buatnya!

Dilansir dari Youtube Resep Erlita, berikut bahan dan cara membuat bolu kukus gula merah mekar sempurna. 

Bahan-Bahan yang Diperlukan:  

- Bahan basah:  

  - 200 gram gula merah atau gula aren  

  - 1 sdt garam  

  - 300 ml air putih  

- Bahan kering:

  - 250 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu protein sedang seperti Pita Merah dari Sriboga)  

  - 1 sdt baking powder  

  - 1 sdt soda kue  

- 100 ml minyak goreng  

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah

1. Siapkan Larutan Gula Merah 

- Masukkan gula merah, garam, dan air putih ke dalam panci.  

- Masak di api sedang sambil diaduk sampai gula larut dan cairannya mendidih.  

- Jika sudah larut dan mendidih, matikan kompor. Saring larutan gula tersebut dan biarkan dingin.  

2. Campur Bahan Kering

- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.  

3. Campur Bahan Basah dan Kering  

- Masukkan larutan gula merah yang sudah dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan whisk hingga teksturnya halus dan licin.  

- Setelah itu, tambahkan minyak goreng. Aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.  

4. Siapkan Cetakan dan Kukusan  

- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue (kap puding ukuran 90 ml) hingga penuh, tetapi jangan meluber.  

- Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar. Setelah kukusan panas, masukkan cetakan berisi adonan.  

5. Kukus Bolu 

- Kukus bolu selama 20 menit dengan api besar. Ingat, jangan buka tutup kukusan selama proses memasak supaya bolu bisa mekar sempurna.  

- Setelah matang, angkat bolu kukus dan biarkan sebentar hingga agak dingin.  

Hasil dan Penyajian  

Bolu kukus gula merah ini bakal mekar sempurna dengan tekstur lembut, moist, dan nggak seret saat dimakan. 

Untuk tambahan hiasan, kamu bisa meletakkan daun pandan kecil di atas bolunya agar tampilannya makin cantik. 

Dari satu resep ini, kamu bisa menghasilkan sekitar 8 bolu kukus yang gempi dan menul-menul.  

Tips dan Ide Jualan  

Bolu kukus ini nggak cuma cocok jadi camilan keluarga, tapi juga bisa banget untuk ide jualan. Kemas dalam plastik atau kotak kecil agar terlihat menarik. 

Dengan bahan sederhana dan hasil memukau, dijamin bolu ini bakal jadi favorit banyak orang! Selamat mencoba dan semoga berhasil!