Resep Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang, Sajian Spesial untuk Makan Siang Menyegarkan

• 300 g tempe, potong-potong
• 6 helai kacang panjang, potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 liter santan sedang
• 250 ml santan kental
• 1 potong kecil gula merah
• 2 sdm ebi, rendam air panas

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 2 butir kemiri
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt terasi
• 2 sdt garam

Cara Masak

1. Taruh santan dalam panci, tambahkan lengkuas, daun salam dan Bumbu Halus. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, gula merah dan ebi, masak dengan api sedang hingga mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang dan santan kental. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang lunak.
4. Angkat dan sajikan hangat.