3 Resep Pisang Goreng Crispy, Cocok Jadi Teman Kopi

Purwasuka – Minum kopi baik di pagi atau sore hari enaknya sambil makan camilan. Pisang goreng crispy bisa menjadi teman ngopi yang tepat.

Rasa manis khas pisang yang dibalut tepung yang krispi, akan membuat pisang goreng crispy terasa lebih gurih dan nikmat, dan setelahnya sambil minum kopi, sedapnya!

Dengan bahan yang mudah dan cara buat yang gampang, kamu bisa membuat pisang goreng crispy di rumah sambil santai.

Namun ada tiga resep pisang goreng crispy yang cocok dijadikan teman ngopi, seperti Pisang Goreng Wijen, Pisang Goreng Pipih, dan Pisang Goreng Keriting.



Pisang goreng krispi

Photo :

• Youtube Uwin81 Channel

Meski sederhana, dengan resep yang tepat pisang goreng crispy akan terasa istimewa dan nikmat.

Berikut resep pisang goreng crispy yang cocok jadi teman saat minum kopi:

1. Resep Pisang Goreng Wijen

Pisang goreng yang dibalut dengan adonan dan ditaburi dengan wijen, rasanya renyah, gurih dan nikmat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

• 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
• minyak goreng
• 50 g biji wijen

Adonan Tepung:

• 4 sdm tepung tapioka
• 150 g tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm gula pasir
• 250 ml air dingin atau air es

Cara Buat

1. Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 iris dengan potongan membujur. Pisang yang besar bisa dipotong menjadi dua.
2. Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering, lalu aduk sampai rata.
3. Tuangi air dingin atau air es sambil mengaduk adonan sampai tercampur rata dan licin.
4. Tambahkan taburan biji wijen ke adonan, aduk kembali sampai rata rata.
5. Tuangi minyak yang banyak ke wajan, panaskan
6. Masukkan irisan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga terendam minyak
7. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan kering
8. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Pisang Goreng Pipih

Sebelum digoreng pisang dipipihkan, rasanya gurih mantan. Enaknya sambil dicocol dengan mayones. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

• 2 buah pisang tanduk mengkal
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, parut
• minyak goreng
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• mayones botolan

Cara Buat

• Kupas pisang, potong melintang sekitar 2-3 cm.
• Campurkan bawang putih, air jeruk, garam dan sedikit air.
• Masukkan potongan pisang ke adonan. Aduk-aduk sampai rata. Diamkan sebentar kemudian tiriskan pisang sampai agak kering.
• Panaskan minyak yang banyak di atas wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
• Masukkan potongan pisang goreng di atas talenan lalu tekan dengan pantat gelas atau gilingan kue sampai bentuknya pipih.
• Panaskan minyak kembali, goreng pisang yang dipipihkan sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Selagi pisang hangat, taburi dengan sedikit garam
• Sajikan gorengan pisang dengan mayones untuk cocolan.

3. Resep Pisang Goreng Keriting

Untuk mendapatkan lezat yang juara, pisang ini dibalut dengan adonan yang renyah. Kamu pasti tergugah! Begini resepnya:

Bahan-bahan

• 10 buah pisang kepok kuning
• Minyak goreng
• Adonan Tepung Kering:
• 3 sdm tepung tapioka
• 400 g tepung terigu
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt soda Kue
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm biji wijen, jika suka

Cara Buat

1. Kupas pisang dan belah masing-masing pisang menjadi dua. Sisihkan.
2. Adonan Tepung Kering: Satukan semua bahan dalam wadah sedang. Aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan baskom berukuran sedang dengan wadah yang berlubang atau saringan di dalamnya. Tuangi air es sampai 3/4 penuh.
4. Baluri setiap potongan pisang dengan adonan tepung. Tekan-tekan sedikit hingga terbalut rata.
5. Letakkan dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
6. Tiriskan pisang, lalu gulingkan lagi ke campuran tepung kering. Balik-balik sampai terbentuk adonan 'keriting'.
7. Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang.
8. Goreng pisang keriting sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan pisang goreng.