Ayam Bakakak dan Entok Panggang untuk Munggahan dengan Resep Sederhana, Hasilnya Lezat!

Ayam dibersihkan terlebih dahulu karena bulunya lebih mudah dicabut setelah disiram dengan air panas. 

Setelah itu, bulu-bulu entok yang lebih keras dicabut, meskipun memerlukan waktu sedikit lebih lama. Usai dibersihkan, ayam dan entok pun siap untuk dipanggang, dikutip dari 

Setelah membersihkan bulu dan bagian dalam entok, ayam dan entok dipotong dan dicuci bersih, seperti dikutip dari chanel Youtube Diah FL. 

Beberapa bagian seperti kuku dan usus dikeluarkan agar daging lebih siap untuk dipanggang. 

Selanjutnya, bumbu oles yang terdiri dari kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, daun jeruk, sereh, dan daun salam siap digunakan untuk memberi rasa pada daging.

Bumbu dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak, kemudian ditambahkan kecap manis untuk memperkaya cita rasa. 

Setelah bumbu siap, daging ayam dan entok dioleskan merata menggunakan batang sereh. 

Halaman Selanjutnya

Proses pemanggangan dimulai, dan kedua hidangan ini dimasak di atas tungku yang menghasilkan aroma wangi yang menggoda.