Lagi Viral! Ini Rahasia Mie Pedas Menyengat yang Bikin Nagih

Purwasuka – Salah satu makanan yang viral adalah mie goreng pedas. Sejumlah rumah makan yang menyediakan makanan ini, bisa antre mengular.

Untuk mie goreng pedas ala rumahan, biasanya dimasak dengan bumbu rempah dan cabe rawit yang menyengat.

Mie pedas menyengat ini akan lebih lezat jika dipadukan dengan daging, udang, atau ayam. Sensasi lezatnya sangat terasa dan istimewa.

Pilihan lain, mie goreng pedas menyengat ini bisa juga dipadukan dengan sayur agar lebih segar dan menyehatkan.



Mie Goreng Pedas

Photo :

• YouTube @Fanny Cooking

Berikut resep mie goreng pedas menyengat yang bisa kamu buat di rumah:

Bahan-bahan

• 150 g mie telur kering
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 g daging ayam, cincang halus
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 sdm gochukaru/cabe bubuk Korea
• 1 sdm saus cabe botolan
• 3 sdm soya sauce
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 3 tangkai kucai, iris kasar

Cara Masak

1. Didihkan air secukupnya, rebus mie telur hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku dan warnanya pucat.
5. Masukkan kol, aduk hingga layu.
6. Tambahkan mie telur, cabe bubuk, saus cabe soya sauce, merica, kaldu jamur dan garam.
7. Besarkan api lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Tambahkan kucai, aduk hingga layu. Angkat dan mie goreng pedas selagi masih hangat