Ide Usaha Olahan Tempe Gurih dan Praktis!

Purwasuka – Pernah terpikir menjadikan tempe sebagai peluang usaha? Olahan tempe yang satu ini cocok banget untuk camilan keluarga atau ide jualan. 

Rasanya gurih, teksturnya empuk di dalam, dan garing di luar. Yuk, langsung saja kita bahas cara membuatnya!  

Dilansir dari Youtube Delmia Cooking, berikut bahan dan cara membuat camilan olahan tempe.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Adonan Tempe:  

- Tempe 1 papan (sekitar 300 gram)  

- Telur 1 butir  

- Tepung serbaguna 20 gram (bisa Sajiku, Sasa, atau merek favorit lainnya)  

- Bawang putih 4 siung (diparut atau dihaluskan)  

- Daun seledri secukupnya (bisa ganti daun bawang)  

- Kaldu ayam bubuk 1 sachet (opsional)  

- Lada bubuk 1 sachet  

- Air 50 ml  

Balutan:  

- Tepung terigu 2 sendok makan  

- Air 50 ml  

- Tepung panir secukupnya  

Cara Membuat Olahan Tempe  

1. Persiapan Tempe 

- Potong tempe menjadi bagian kecil agar mudah diolah.  

- Parut tempe hingga halus. Jika punya chopper atau blender, bisa digunakan supaya lebih cepat.  

2. Campur Bahan Adonan

- Pindahkan tempe yang sudah diparut ke dalam wadah.  

- Tambahkan bawang putih yang sudah diparut atau dihaluskan.  

- Masukkan kaldu ayam bubuk, lada bubuk, telur, dan tepung serbaguna.  

- Tuangkan air 50 ml sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.  

- Tambahkan potongan daun seledri atau daun bawang untuk aroma dan rasa yang lebih segar.  

3. Bentuk Adonan  

- Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera. Bisa dibulatkan atau dibuat pipih.  

- Dari satu resep ini, biasanya bisa menghasilkan sekitar 20 potong olahan tempe.  

4. Siapkan Balutan 

- Campur tepung terigu dan air dalam mangkuk, aduk hingga rata untuk membuat balutan basah.  

- Siapkan tepung panir di wadah terpisah.  

5. Balut dan Goreng

- Celupkan adonan tempe ke dalam balutan basah, lalu gulingkan di tepung panir hingga tertutup rata.  

- Jika tidak langsung digoreng, simpan di freezer agar tahan lebih lama.  

- Jika langsung digoreng, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan. Jangan lupa dibolak-balik supaya matang merata.  

Hasil dan Tips

Olahan tempe ini teksturnya empuk di dalam dan renyah di luar. Rasanya gurih banget, cocok untuk takjil, menu buka puasa, menu sahur, atau camilan santai.

Kalau untuk ide jualan, bisa dikemas dalam plastik atau box, lalu beri label menarik.  

Tips Tambahan  

- Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian dalam matang sempurna dan luar tidak gosong.  

- Kalau ingin lebih pedas, tambahkan cabai bubuk di adonan.    

Olahan tempe ini mudah dibuat, praktis, dan pastinya ekonomis. Dengan bahan sederhana, hasilnya bisa jadi camilan lezat sekaligus peluang usaha.

Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! Selamat mencoba!