Resep Ogura Cake: Ide Jualan Enak, Lembut, dan Ekonomis
- Ambil sepertiga bagian adonan meringue, campurkan ke adonan dasar. Aduk perlahan dengan whisker.
- Tuang kembali adonan dasar ke dalam sisa meringue, aduk perlahan hingga tercampur rata tanpa ada gelembung besar.
4. Proses Pemanggangan
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
- Panggang dengan metode *water bath* (loyang berisi air di bawah loyang kue) di oven listrik suhu 140°C selama 60 menit. Jika menggunakan oven tangkring, panggang dengan api kecil selama 60-90 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven, hentakkan loyang agar kue tidak kempis. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips Sukses Membuat Ogura Cake
