Sejarah Sate Maranggi Purwakarta yang Jarang Diketahui, Tersimpan Kisah Inspiratif

Hasilnya, daging tersebut memiliki citra rasa yang khas dan bisa bertahan lebih lama. Alhasil temuan resep para pekerja tersebut langsung tersebar di tengah-tengah masyarakat.

Namun, sejak diciptakannya, makanan tersebut belum memiliki nama yang baku dan masyarakat saat itu hanya menyebutnya sate saja.

Hingga akhirnya ada tersohor warung sate kambing yang menggunakan bumbu tersebut yang cukup terkenal miliki Mak Anggi. 

Seiring berjalannya waktu, orang-orang menyebut sate Mak Anggi sebagai sate Makanggi hingga akhirnya dikenal sebagai sate maranggi. 

Semakin hari sate maranggi semakin dikenal dan terus menyebar ke berbagai daerah hingga lahir varian baru seperti sate maranggi Cianjur, sate maranggi Sukabumi, dan sate maranggi Subang. 

Meski memiliki banyak varian, namun bahan dasar yang digunakan tetap sama seperti daging domba, rempah, serta gula aren selalu menjadi resep utama dalam pembuatan kuliner tersebut.*