Rahasia Sambal Kecombrang yang Pedas Segar, Enak Banget Buat Nasi Hangat!

Purwasuka – Sambal kecombrang adalah sambal enak dengan rasa pedas segar dan aroma wangi yang khas.

Sambal kecombrang cocok untuk teman makan nasi hangat, ayam goreng, atau ikan bakar. Kalau bikin sendiri, kamu bisa atur tingkat pedasnya sesuai selera.

Banyak orang suka sambal ini, tapi tidak semua tahu cara membuat sambal kecombrang yang enak. Padahal, ada beberapa tips sederhana agar sambal ini enak maksimal.

Berikut tips membuat sambal kecombrang yang pedas, segar, dan tidak pahit. Siapkan cobek dan ulekanmu, kita mulai bikin sambal kecombrang yang cocok untuk nasi hangat!

1. Pilih Kecombrang yang Segar

Kecombrang yang segar punya warna cerah dan aroma khas yang kuat. Pilih yang kelopaknya masih rapat dan tidak layu. Kecombrang segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat tanpa rasa pahit yang mengganggu.

2. Iris dan Tumis Kecombrang Sebentar

Halaman Selanjutnya

Jangan langsung ulek kecombrang dalam keadaan mentah. Sebaiknya iris tipis dulu, lalu tumis sebentar agar aromanya keluar dan mengurangi rasa pahit. Tumis dengan sedikit minyak sampai layu, tapi jangan sampai gosong.