3 Cara Mencairkan Daging Beku yang Benar, Agar Tidak Basi dan Tetap Lezat!
- Meta AI
Purwasuka – Mencairkan daging bukanlah sekadar mengeluarkannya dari freezer.
Jika dilakukan dengan cara yang salah, daging bisa menjadi tempat berkembang biak bakteri berbahaya seperti Salmonella dan E. coli.
Selain itu, cara yang salah juga bisa merusak tekstur dan rasa daging.
Mengapa Penting Mencairkan Daging dengan Benar?
- Keamanan Pangan
Mencairkan daging dengan benar adalah kunci untuk mencegah kontaminasi bakteri yang bisa menyebabkan penyakit makanan. - Menjaga Kualitas
Mencairkan daging dengan suhu yang tepat akan menjaga tekstur, rasa, dan nutrisi daging tetap terjaga. - Efisiensi Memasak
Daging yang sudah dicairkan dengan benar akan lebih mudah dimasak dan menghasilkan hasil akhir yang lebih baik.
3 Cara Aman Mencairkan Daging
-
Di dalam Kulkas
Cara paling aman dan direkomendasikan adalah dengan mencairkan daging di dalam kulkas. Pindahkan daging dari freezer ke bagian paling bawah kulkas.
Proses ini memang memakan waktu lebih lama, namun suhu yang stabil akan mencegah pertumbuhan bakteri. Untuk daging seberat 2,5 kg, waktu yang dibutuhkan sekitar 24 jam.
Merendam dalam Air Dingin
Jika sedang butuh daging cepat, merendam dalam air dingin adalah pilihan yang tepat.
Masukkan daging yang sudah dibungkus rapat dalam kantong plastik kedap udara ke dalam mangkuk berisi air dingin.
Ganti air setiap 30 menit untuk menjaga suhu tetap rendah. Cara ini cocok untuk potongan daging yang lebih kecil.
Menggunakan Microwave
Microwave (Ilustrasi)
Photo :- Meta AI
Untuk kebutuhan mendesak, bisa menggunakan microwave dengan fitur defrost.
Pastikan daging dibungkus rapat dan atur daya microwave pada tingkat rendah. Periksa daging secara berkala agar tidak matang sebagian.
