Tips Anti Gagal Membuat Bolu Pisang Lembut dan Mengembang, Wajib Dicoba!
Purwasuka – Membuat bolu pisang yang sempurna memang membutuhkan sedikit ketelitian.
Namun, dengan mengikuti 7 tips anti gagal ini, Vivanians akan mendapatkan bolu pisang yang lembut, mengembang, dan pastinya nikmat.
1. Pilih Pisang yang Tepat dan Matang Sempurna
- Gunakan pisang ambon yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas untuk bolu.
- Pisang dengan bintik cokelat, yang sudah sangat matang, justru memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih baik untuk bolu.
2. Ayak Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan baking powder saat memasukkannya ke dalam adonan agar mudah tercampur rata.
3. Haluskan Pisang dengan Sempurna
- Gunakan masher atau garpu untuk menghaluskan pisang hingga benar-benar lembut dan lembek agar tercampur rata dalam adonan.
4. Gunakan Emulsifier
- Tambahkan emulsifier saat mengocok telur agar adonan lebih cepat mengembang, kaku, dan tercampur sempurna.
5. Lelehkan Mentega dengan Benar
Bolu pisang
- Lelehkan mentega hingga setengah cair saja, jangan sampai benar-benar mencair, agar lemaknya tidak terpisah.
6. Kocok Adonan Hingga Mengembang Berjejak
- Kocok gula, telur, dan emulsifier dengan mikser hingga adonan mengembang dan berjejak agar bolu tidak bantat.
7. Kukus dengan Tepat
- Masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih agar bolu mengembang sempurna.
Dengan mengikuti 7 tips ini, Vivanians akan berhasil membuat bolu pisang yang lembut, mengembang, dan lezat. Selamat mencoba!*