Anti Gagal! Tips Membuat Kue Kering Lebaran yang Renyah dan Tidak Mudah Hancur

- Tepung terigu protein sedang atau tepung serbaguna memberikan tekstur yang pas.

- Tepung beras dapat digunakan untuk menambah kerenyahan, namun perlu diperhatikan karena tidak mengandung gluten.

2. Perhatikan Takaran Telur

Telur ayam (foto ilustrasi).

Photo :

• pinterest

- Telur berfungsi sebagai pengikat adonan, namun takaran yang tepat sangat penting.

- Terlalu banyak putih telur membuat kue kering keras.