Rahasia Onde-Onde Mini Renyah di Luar Lembut di Dalam Buat Isian Toples Lebaran!

Tambahkan gula pasir halus secukupnya untuk memberi rasa manis pada kulit onde-onde. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Untuk isian, kacang hijau kupas yang sudah dikukus adalah pilihan klasik. Haluskan kacang hijau dan campur dengan gula pasir.

Tambahkan sedikit vanili dan garam untuk memperkaya rasa. Isian juga bisa divariasikan dengan pasta kacang merah atau selai cokelat.

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar kelereng. Pipihkan sedikit, beri isian secukupnya, lalu tutup dan bulatkan kembali.

Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng. Ukuran mini membuat onde-onde lebih cepat matang dan teksturnya lebih renyah.

Rahasia onde-onde renyah adalah proses pelapisan dengan wijen. Celupkan bulatan onde-onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga tertutup rata. Tekan sedikit agar wijen menempel sempurna. Wijen akan menghasilkan tekstur renyah yang khas.