Jangan Salah Merebus Singkong! Ikuti 8 Tips Ini Agar Empuk dan Matang Sempurna

Purwasuka – Singkong rebus adalah camilan sederhana yang nikmat. Namun, merebus singkong yang empuk dan matang sempurna tidak semudah kelihatannya.

Sudah meluangkan waktu merebus singkong, kadang hasilnya malah keras dan tidak matang sempurna. Singkong rebus jadi tidak empuk.

Berikut tips merebus singkong agar matang sempurna, empuk, dan tidak keras di bagian tengahnya. 

Pertama, pilih singkong yang bagus. Cari singkong yang masih segar dengan kulit berwarna coklat muda. Hindari singkong dengan kulit yang sudah membiru atau kehitaman.

Kedua, upas singkong dengan hati-hati. Pastikan lapisan kulit dalamnya yang berwarna pink atau ungu ikut terkelupas. Lapisan ini bisa membuat singkong terasa pahit.

Ketigat, cuci singkong sampai bersih. Potong menjadi ukuran sedang, sekitar 7-10 cm. Potongan yang terlalu besar akan sulit matang di bagian tengah.