Rahasia Membuat Tahu Crispy Tetap Kriuk Meski Sudah Dingin

Celupkan tahu ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung. Ulangi proses ini dua kali untuk hasil yang lebih renyah.

Goreng tahu dalam minyak panas dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas saat tahu dimasukkan. Gunakan minyak banyak agar tahu terendam sempurna.

Goreng sampai warnanya keemasan dan mengambang di permukaan minyak. Angkat dan tiriskan. Taruh di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Biarkan tahu benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup. Jangan simpan saat masih hangat karena uap air akan membuat tahu lembek.